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Paso a Paso:

  1. En un bol mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. En otro bol batir los huevos y luego añadir la leche combinando bien.
  2. Verter la mezcla líquida en los ingredientes secos y unir hasta obtener una masa homogénea.
  3. Incorporar las manzanas ralladas distribuyendo uniformemente. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
  4. Con una cuchara colocar porciones de masa en el aceite caliente y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
  5. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Opcionalmente, espolvorea con azúcar antes de servir.